Combien de temps perdez-vous vraiment sur vos devis ? Le vrai calcul

« Je passe deux heures par semaine sur mes devis. » C'est ce que répond, en moyenne, un chef à domicile ou un traiteur indépendant quand on lui pose la question à froid. Le vrai chiffre, quand on décompose, est presque toujours entre 4 et 8 heures. Voici comment le calculer, précisément, pour votre activité.

Ce qu'on oublie de compter

Le temps « devis » n'est pas juste le temps passé à taper le devis. C'est la somme de tous les micro-gestes administratifs autour d'une prestation potentielle.

• Prise d'appel ou lecture de mail entrant (échange initial, description de la demande).
• Chiffrage : ouvrir le tableur, retrouver le modèle, calculer le coût matière, appliquer la marge.
• Rédaction du devis lui-même : personnaliser, relire, exporter en PDF.
• Envoi et suivi : email d'accompagnement, éventuel appel de suivi.
• Relance : rappeler au bout de 3 jours, 7 jours, quinze jours.
• Refonte : le client demande une modification, vous refaites 60 % du devis.
• Traitement des devis perdus : temps investi sans revenu associé.

La formule à appliquer

Multipliez le nombre de devis envoyés dans le mois par le temps moyen passé sur un devis accepté. Ajoutez le temps passé sur les devis refusés ou sans réponse — c'est le vrai coût caché.

Un chef qui envoie 20 devis par mois avec 40 % d'acceptation passe autant de temps sur les 12 refusés que sur les 8 signés.

Ce que ça représente en euros

Convertissez ces heures en taux horaire. Si votre prestation vous rapporte 60 € nets par heure travaillée, chaque heure passée en devis est une heure de cuisine perdue — ou une soirée volée à votre famille. Un chef qui récupère 6 heures par semaine grâce à un outil de devis récupère l'équivalent de 1 500 à 2 000 € par mois de temps productif.