Logiciel de devis et facturation pour traiteur indépendant.
Pensé pour le traiteur seul ou en petite équipe. Pas pour une cuisine centrale, pas pour une chaîne de production. Devis prêt à signer en 3 minutes, factures automatiques, feuille de route mobile.
Un logiciel pour traiteurs artisans, pas pour cuisines centrales.
Le marché des logiciels traiteur est aujourd'hui dominé par des ERP taillés pour la production industrielle : gestion de stocks à plusieurs entrepôts, traçabilité HACCP complète, planification de lignes de production, comptabilité analytique multi-sites. Utile — pour une cuisine centrale qui livre 5 000 plateaux par jour.
Pour un traiteur indépendant qui fait des cocktails à 60 personnes, des dîners privés, des mariages à 120 couverts en équipe restreinte, ces outils sont surdimensionnés, chers et lents à prendre en main. Ils vous forcent à saisir des données dont vous n'avez pas besoin.
Gaaw fait exactement l'inverse. Nous avons enlevé tout ce qu'un traiteur artisan n'utilise pas, et gardé les gestes essentiels : devis, facture, feuille de route, marge visible.
Vente et relation client, pensée pour un traiteur indépendant
Vous chiffrez au couvert, avec une part cocktail, une part repas, des extras clairement listés. Signature en ligne. Facture d'acompte automatique. Vous rendez votre travail visible auprès d'une clientèle privée exigeante, sans avoir l'air d'un amateur avec un devis Excel.
- Création et envoi des devis en 3 minutes
- Séquence automatique de relance devis
- Signature numérique des devis
- Chiffrage des formules et menus inclus
- Chiffrage des formules cocktail à domicile inclus
- Chiffrage automatique de la vaisselle
- Chiffrage du personnel de service inclus
- Chiffrage des plateaux repas pour votre équipe
- Émission automatique de la facture d'acompte
- Émission automatique de la facture de solde
- Suivi des paiements clients avec Qonto
- Marge opérationnelle et commerciale
- Collecte des avis clients sur Google
- Connexion avec vos outils de comptabilité
- Génération automatique des menus
- Conditions générales de vente dédiées
- Partage d'images de vos prestations
- Envoi de la plaquette d'information
- Calcul du prix final en temps réel
- Adapté à tous les types de prestations à domicile (repas ou cocktail)
- Pour une clientèle privée exigeante
Organisation du jour J, sans cuisine centrale
Un traiteur indépendant n'a pas besoin d'un ERP à trois niveaux. Il a besoin de savoir, sur son téléphone, à quelle heure il livre, quelle vaisselle il emporte, combien de serveurs sont attendus et à quelle heure le dressage commence. C'est exactement ce que Gaaw automatise.
- Émission automatique de la feuille de route
- Planning automatique selon les horaires
- Timing de livraison et de dressage des pièces
- Informations d'immatriculation des livreurs
- Partage des noms du personnel de service mobilisé
- Partage des besoins d'organisation en cuisine
- Partage des besoins d'installation sur le lieu de réception
- Listing des prestataires locaux mobilisés
- Partage automatique des informations avec le prestataire sécurité si la prestation le nécessite
- Module disponible pour activation : partenaires de confiance
Prestataires et finances, à échelle artisanale
Vos fournisseurs de vin, de vaisselle, votre équipe d'extras : les bons de commande et le suivi des factures partenaires se font en un endroit. Vos marges restent visibles en temps réel — sans avoir à raisonner en lots de production.
- Bons de commande prestataires
- Plateforme de dépôt de facture
- Conditions générales d'achat dédiées
- Suivi des bons de commande
- Système de sécurisation des marges
- Relation comptable pour suivi des factures
- Paiement automatique avec Qonto
- Paiement automatique à la commande
- Paiement à l'acceptation de la commande
- Paiement à réception du paiement client
- Relance des commandes en attente
- Partage des informations logistiques
- Modules disponibles pour activation : partenaires de confiance, rapport d'impact RSE
Des traiteurs indépendants qui ont fait le pas.
« Avant, je passais mes soirées à refaire des devis sur un tableur. Maintenant c'est envoyé en trois minutes et je peux répondre à un client pendant que je suis encore en cuisine chez le précédent. »
« Mes clients particuliers reçoivent un devis propre avec signature en ligne, ça change complètement l'image que je renvoie face à des prestataires plus installés que moi. »
« La feuille de route automatique m'évite d'oublier un détail le jour J. Je suis seule sur mes prestations, donc cette tranquillité d'esprit n'a pas de prix. »
Questions de traiteurs.
Quel statut juridique pour un traiteur indépendant ?
Micro-entreprise si vous êtes seul et sous les seuils de chiffre d'affaires, EI ou EURL au-delà, SASU si vous voulez cotiser au régime général. Gaaw s'ajuste automatiquement à votre statut renseigné : mentions TVA, franchise en base, taux applicables.
Comment gérer les extras et modifications le jour J ?
Depuis votre feuille de route mobile, vous ajoutez un extra en un geste : convive supplémentaire, bouteille de vin, prolongation. Le montant est reporté automatiquement sur la facture de solde envoyée au client.
Gaaw gère-t-il l'acompte et le solde ?
Oui, c'est le rythme standard d'une prestation traiteur. À la signature du devis, une facture d'acompte est émise automatiquement (par défaut 30 %, personnalisable). Le solde part le jour de la prestation, une fois les extras confirmés.
Puis-je facturer plusieurs prestations par jour ?
Oui, sans limite. Vous gérez plusieurs prestations en parallèle depuis le même espace : chaque devis, chaque facture et chaque feuille de route restent indépendants et taggés par événement.
Gaaw remplace-t-il un ERP de cuisine centrale ?
Non, et volontairement. Gaaw est fait pour le traiteur indépendant ou en petite équipe. Nous ne gérons pas de production industrielle, ni de traçabilité HACCP de cuisine centrale, ni de stocks à plusieurs entrepôts. Notre promesse : simplicité et rapidité pour les artisans.